Stay Free

아침 식탁을 채울 식빵을 찾는다면 Stay Free의 기본 식빵을 눈여겨볼 만하다. 빵 껍질 부분을 데니시처럼 결을 살려 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서도 쫄깃한 탄력을 유지한다. 그대로 뜯어 먹어도 반죽 본연의 풍미가 잘 느껴지지만, 가볍게 토스트하면 겉은 바삭해지고 속의 푹신함이 살아나 식감의 대비가 한층 또렷해진다. 프랑스빵 반죽으로 구운 식빵과 팽 드 미, 통밀 식빵 등 반죽의 개성에 따라 골라 먹는 재미도 있다.

진열대에는 식빵 외에도 매일의 식사에 곁들이기 좋은 빵들이 고루 놓여 있다. 소박한 버터롤이나 건포도 버터롤은 부담 없이 손이 가며, 살짝 데워 향을 끌어올려 먹기 좋은 크루아상도 훌륭한 선택지다. 점심 대용으로는 샌드위치나 알차게 만든 조리빵이 잘 어울리고, 간식으로는 단팥빵이나 크림빵처럼 친숙한 달콤한 빵을 곁들이기 제격이다.

가미키타자와역 인근에 위치한 매장은 아담한 규모로, 아침 7:30부터 문을 연다. 테이크아웃 결제 시 PayPay도 사용할 수 있어 출근길에 가볍게 들르거나 산책길에 빵을 사 가기에도 편리하다.